物流司機

莎士比亞烘焙坊(Boulangerie Shakespeare & Co.)的前身是尼德貝勒蜂巢工作室，經過兩年的運作，工作室兩位年輕主廚武子靖與王鵬傑決定號召同為國立高雄餐旅大學烘焙管理系畢業之年輕夥伴共同創立，於是成立了幸福新生活有限公司(Bella Vita Ltd., Co.)。

　公司設立的宗旨為希望藉由幸福烘焙的建構一個顧客、員工、及組織三贏的幸福平台，公司將為大家設計(產品的規劃)、生產製造(過程含原物料、方法等)、傳達儲存(空間氛圍)「幸福」，而幸福的象限─莎士比亞烘焙坊是他們追求幸福的起點。

莎士比亞烘焙坊成立的宗旨為推廣純天然的歐式麵包，而其主要的理念為設計、創造與製作美味健康的天然發酵烘焙產品，營造「與巴黎、東京同步的在地幸福」(Reaching Global, Touching Local)，是這個烘焙坊的願景與使命。

為達成這樣的使命與願景，幸福新生活股份有限公司(莎士比亞烘焙坊)訂定的目標為：
　一、嚴選在地食材，製造生產與國際同步的健康烘焙產品。
　二、塑造讓消費者宛如在塞納河畔之莎士比亞書店，細細品味、咀嚼那一份甜美麥香味的幸福烘焙文化。
三、效法日本服務精神，帶給消費者「創新、品味、分享、生活」的體驗。

台灣人吃麵包的習慣偏軟和重口味，因此麵包的餡料口味變的很重要，認為內餡越多越好吃，以品嚐麵包的立場來看，這樣吃麵包的方式，根本沒辦法吃到麵包本身的味道，為了製作出口味較重的內餡，人工油脂(反式脂肪酸)及其他合法人工添加物的使用變成不得不然的手段。

　為了幸福新生活股份有限公司(莎士比亞烘焙坊)及自然環境的健康，幸福新生活股份有限公司(莎士比亞烘焙坊)提供另外一種品味麵包的方式，也是歐洲國家最普遍的吃法，就是吃麵包的原味或搭配簡單的沾醬(如紅酒醋、橄欖油與羅勒醬)，這樣的前提是，您所吃的麵包，麵糰品質一定要好，這種麵包是經過良好和充分發酵過的麵包，這種長時間天然發酵的麵包是不含任何反式脂肪酸(人體無法代謝)及人工添加物的。

歡迎愛好烘焙的您一同加入幸福新生活股份有限公司(莎士比亞烘焙坊)的行列。

行業別: 烘焙炊蒸食品製造業。

機構員工數: 38人。

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